Maraîchage, fruits et miel — vallée du Duzou
Les Jardins du Duzou
Bienvenue aux Jardins du Duzou. Vous voici au cœur d’une petite exploitation familiale située dans la vallée du Duzou, entre Saint-Cyprien-sur-Dourdou et Pruines.
Installés depuis 2018, nous produisons des légumes biologiques, des fruits et du miel sur un terrain d’un hectare.
Ce qui nous tient à cœur
Nous travaillons à petite échelle, au rythme des saisons.
Notre envie est simple : vous proposer des fruits et légumes bio à des prix raisonnables tout en limitant autant que possible notre impact sur l’environnement.
Nous privilégions une commercialisation de proximité, avec un lien direct entre le producteur et le consommateur.
Nos produits
Selon les saisons, vous trouvez toute une gamme de légumes-feuilles, fruits et racines.
Au printemps
La production commence en avril par les pois, les fèves et les salades, puis les carottes, les oignons, les pommes de terre nouvelles, les betteraves, les courgettes et les radis apportent leur lot de vitamines.
En été
Début juillet, les légumes du soleil ! Tomates, poivrons, aubergines, concombres, haricots, suivis de près par les pêches, prunes, poires, raisins, melons et pastèques.
En automne
Fin septembre, rentrent dans la danse les courges, pommes, patates douces et les choux. La saison se prolonge ensuite sous serre avec les épinards, mâches et salades.
Produits transformés
Lorsque les productions sont importantes, nous réalisons des confitures de groseilles, cassis, framboises, des jus de fruits, ainsi que des coulis de tomates. Ces produits sont réalisés de manière artisanale, avec des recettes simples inspirées de celles de nos grands-mères. Pour les confitures, le seul ingrédient ajouté aux fruits est du sucre bio.
Nos contraintes
Suivant les années, certains produits ne sont pas disponibles ou bien en quantité très limitée. Cela est dû à un problème de production, ce qui arrive souvent sur une telle diversité de produits. Une gelée tardive ou trop d’humidité peuvent rapidement mettre à mal certains légumes et fruitiers. Les canicules sont aussi impactantes sur la production.
Producteurs partenaires
Afin de vous faire découvrir les bons produits locaux, des productrices et producteurs partenaires peuvent proposer ici leurs spécialités. La provenance vous sera bien spécifiée.
Comment commander chez nous ?
Pour rester simple et proche de vous, nous vous proposons de remplir votre panier avec les produits de votre choix puis de choisir le moment qui vous convient le mieux pour le récupérer.
Retrait à la ferme
La ferme est située à 3 km de Saint-Cyprien. Pour plus de flexibilité, de nombreux créneaux vous sont proposés.
Saint-Cyprien-sur-Dourdou
12320 Conques-en-Rouergue Voir sur Google Maps
Points relais
Des points relais seront mis en place dans la mesure où vous en exprimez le besoin, nous sommes ouverts à toute proposition.
Comment payer ?
Plusieurs méthodes de paiement vous sont proposées. Payez en espèces ou par chèque au moment du retrait de votre commande à la ferme, ou bien avec Wero, virement bancaire simplifié.
Petite histoire du lieu
Situé dans la petite vallée du Duzou, entre Pruines et Saint-Cyprien, ce jardin est né en 2018 autour de notre maison.
Tout d’abord, des arbres et arbustes ont été plantés afin de créer un verger : pomme, poire, prune, pêche, raisins de table, cassis, framboise. Tous ne sont pas encore en production, mais déjà de très bonnes confitures de fruits rouges sont réalisées.
Des serres ont été installées progressivement ; elles nous permettent de proposer des légumes primeurs au printemps, de prolonger la saison en hiver et de mettre à l’abri les légumes fragiles comme les tomates.
Une production certifiée biologique
La certification en agriculture biologique, depuis 2020, s’est imposée pour nous comme une évidence.
Nos méthodes de lutte contre les maladies et ravageurs reposent d’abord sur l’utilisation de décoctions de plantes comme la prêle, les orties ou la fougère. Elles permettent de fortifier les plantes ou d’éloigner les insectes qui voudraient les dévorer. Les produits phytosanitaires du commerce, autorisés en agriculture biologique, ne sont utilisés qu’en dernier recours.
Pour la fertilisation naturelle, nous utilisons des fumiers longuement compostés, issus de fermes partenaires, notamment la ferme de Recoules située sur la commune de Conques-en-Rouergue, productrice de lait et de fromage biologiques.
Afin de lutter contre les herbes folles, le sarclage et le désherbage manuel sont de rigueur, suivis d’un paillage naturel à base de foin. Ce processus permet de protéger la terre tout en nourrissant les vers et insectes qui peuplent le sol. Ce sont eux les véritables fertilisateurs.
Les abeilles ont aussi trouvé leur place dans le jardin, elles sont précieuses pour leur rôle de pollinisatrices et restent sur place toute l’année. Elles aiment particulièrement les cassissiers, framboisiers, courges, pour les plantes cultivées et les ronces, acacias, trèfles, pissenlits, châtaigniers pour les plantes sauvages. Nous ne récoltons leur miel qu’une fois par an, à la fin du mois d’août.
Ce miel a un goût unique et harmonieux, à la fois doux et aromatique, il associe fleurs sauvages et fleurs du potager. Les proportions de chaque fleur varient selon le climat de l’année. Plus l’année est sèche, plus le miel est corsé. Les abeilles, favorisées par la biodiversité, sont aussi de bonnes indicatrices sur l’état de santé d’un milieu.
Nous nous engageons à produire une alimentation saine tout en préservant et améliorant les sols et la diversité biologique du jardin.